오늘의냉장고

1. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 1cm 두께로 썰어주세요. (팁: 단호박을 너무 두껍게 썰면 익는 시간이 오래 걸려요.)

2. 썰어둔 단호박에 식용유 1큰술과 소금을 살짝 뿌려 버무린 후, 팬이나 에어프라이어에 노릇하게 구워주세요. (에어프라이어 180도 15분) (팁: 단호박이 충분히 익고 겉이 살짝 노릇해지도록 구워주세요.)

3. 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 양파는 채 썰고 마늘은 다져주세요. (팁: 고기 핏물을 제거해야 잡내가 나지 않아요.)

4. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 돼지고기를 넣고 색깔이 변할 때까지 볶아주세요. (팁: 고기가 뭉치지 않도록 저어가며 볶아주세요.)

5. 간장, 고추장, 설탕(또는 올리고당)을 넣고 양념이 고루 배도록 볶아주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 중불에서 볶고, 필요시 물을 살짝 넣어주세요.)

6. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 구운 단호박과 볶은 돼지고기를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 밥 위에 재료를 예쁘게 올려야 먹음직스러워 보여요.)

7. 마지막으로 참기름을 살짝 두르고 통깨와 송송 썬 쪽파를 뿌려 완성해 주세요. (팁: 고기 외에 달걀 프라이를 하나 올려주면 더욱 든든하고 맛있어요.)