오늘의냉장고

1. 양송이버섯은 먹기 좋게 슬라이스하고, 양파는 채 썰어 준비해주세요. (팁: 버섯은 너무 얇지 않게 썰어야 볶았을 때 식감이 좋아요.)

2. 작은 볼에 간장, 굴소스, 설탕, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹도록 저어주는 것이 중요해요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 양파가 투명해지면 양송이버섯을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 강불에서 빠르게 볶아야 버섯에서 물이 많이 생기지 않고 식감이 살아있어요.)

4. 버섯이 어느 정도 익으면 만들어둔 양념장을 붓고 국물이 자작해질 때까지 볶아줍니다. (팁: 양념이 재료에 고루 배도록 잘 저어가며 볶아주세요.)

5. 불을 끄고 참기름을 두른 후 통깨를 뿌려 섞어주세요. 따뜻한 밥 위에 넉넉하게 올려 완성합니다. (팁: 기호에 따라 달걀 프라이를 곁들이면 더욱 맛있어요.)