오늘의냉장고

1. 연어는 키친타월로 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 아보카도는 씨를 제거한 후 슬라이스하거나 깍둑썰기 해주세요. (팁: 연어는 차갑게 유지하는 것이 신선도를 지키는 데 중요해요. 아보카도는 너무 무르지 않은 것을 선택하는 것이 좋아요.)

2. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해요. 무순도 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요. (팁: 양파의 매운맛을 제거하면 덮밥의 맛을 더욱 깔끔하게 해줘요.)

3. 볼에 마요네즈, 고추냉이, 레몬즙, 간장을 넣고 잘 섞어 와사비 마요 소스를 만들어주세요. (팁: 고추냉이 양은 취향에 따라 조절해 주세요. 레몬즙은 소스의 상큼함을 더해준답니다.)

4. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 썰어둔 연어와 아보카도, 물기 뺀 양파와 무순을 예쁘게 올려주세요. (팁: 밥은 너무 뜨겁지 않게 살짝 식혀서 사용하면 연어와 아보카도의 신선한 맛을 잘 느낄 수 있어요.)

5. 준비된 와사비 마요 소스를 넉넉하게 뿌리고, 김가루나 조미김을 부셔서 올린 후 참기름을 살짝 둘러주면 완성이에요. (팁: 참기름은 덮밥의 고소한 풍미를 더해준답니다. 소스는 먹기 직전에 뿌려야 맛있어요.)