오늘의냉장고

1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 자르고, 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 제거한 후 깨끗이 씻어 준비해주세요. (팁: 닭 잡내를 없애려면 우유에 잠시 재워두는 것도 좋은 방법이에요.)

2. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 큼직하게 썰고, 양파, 당근, 감자도 단호박과 비슷한 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 단호박은 찜기에 5분 정도 쪄서 사용하면 양념이 더 잘 배고 부드러워져요.)

3. 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후추, 물 300ml를 섞어 찜 양념장을 만들어주세요. (팁: 간장 양념에 따라 설탕 양은 조절해 주셔야 해요.)

4. 냄비에 닭다리살과 준비한 채소(단호박, 양파, 당근, 감자)를 넣고 양념장을 부어주세요. 재료들이 고루 잠기도록 저어주세요. (팁: 모든 재료가 양념에 잘 배도록 저어주세요.)

5. 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑을 닫고 25-30분 정도 졸여주세요. 중간중간 저어가며 재료가 부드럽게 익을 때까지 익혀주세요. (팁: 닭고기와 감자가 부드럽게 익었는지 확인해 주셔야 해요.)

6. 마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 2-3분 더 끓여주면 맛있는 단호박 닭찜 완성이에요. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요! (팁: 대파는 마지막에 넣어야 향긋한 맛이 살아나요.)