오늘의냉장고

1. 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 청양고추와 홍고추는 잘게 다져서 준비해 주세요. (팁: 옥수수의 물기를 최대한 빼야 전이 바삭하게 부쳐져요. 키친타월로 꾹꾹 눌러서 제거해 주세요.)

2. 볼에 옥수수, 다진 고추, 부침가루, 튀김가루, 물, 소금, 설탕을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요. (팁: 반죽의 농도는 너무 묽지 않게, 옥수수가 서로 잘 붙을 정도로 해주세요.)

3. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 노릇하게 부쳐주세요. (팁: 불은 중약불에서 부쳐야 속까지 고루 익고 겉은 타지 않아요.)

4. 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 익으면 완성이에요. 키친타월에 올려 여분의 기름을 빼주면 더 좋아요. (팁: 전은 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다.)