오늘의냉장고

1. 햄은 먹기 좋은 크기로 썰고, 마늘은 편으로 썰어 준비해 주세요. (팁: 마늘은 통마늘을 사용해도 좋지만, 편으로 썰면 향이 더 잘 우러나고 빨리 익어요.)

2. 내열 용기(작은 냄비나 뚝배기)에 올리브유를 붓고 편마늘과 페페론치노를 넣어 약불에서 끓여주세요. (팁: 올리브유는 마늘이 잠길 정도로 넉넉하게 부어주셔야 해요. 약불에서 천천히 끓여야 마늘이 타지 않고 향이 잘 우러나요.)

3. 마늘이 노릇하게 익고 향이 올라오면 썰어둔 햄을 넣고 함께 끓여주세요. (팁: 햄을 넣고 너무 오래 끓이지 않도록 주의해 주세요. 햄의 짭짤한 맛이 올리브유에 배어들 거예요.)

4. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 햄에서 짠맛이 우러나오니 간은 마지막에 조절하는 것이 좋아요. (팁: 페페론치노는 취향에 따라 양을 조절하여 매콤함을 더할 수 있어요.)

5. 바게트 빵은 먹기 좋게 썰어 오븐이나 토스터에 살짝 구워주세요. (팁: 바게트 빵은 아히죠와 함께 먹기 위해 필수예요!)

6. 따뜻하게 데운 아히죠 위에 파슬리 가루를 뿌리고, 구운 바게트 빵과 함께 바로 즐겨주세요. (팁: 아히죠는 따뜻할 때 먹어야 가장 맛있답니다.)