오늘의냉장고

1. 감자는 껍질째 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기의 웨지 모양으로 썰어주세요. (팁: 껍질째 사용하면 영양가도 높고 풍미도 좋아요. 감자 크기는 비슷하게 썰어야 고루 익어요.)

2. 썰어둔 감자를 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼준 후, 물기를 완전히 제거해주세요. (팁: 전분기를 빼면 더 바삭하게 구워지고, 물기를 완벽히 제거해야 양념이 잘 입혀져요.)

3. 볼에 감자와 로즈마리 잎, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 버무려주세요. (팁: 로즈마리 잎은 손으로 살짝 으깨면 향이 더 잘 배어나와요.)

4. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양념한 감자를 서로 겹치지 않게 펼쳐 올린 후, 200도로 예열된 오븐에서 30~35분간 노릇하게 구워주세요. (팁: 에어프라이어에 180도로 20분 정도 구운 후 뒤집어 10분 더 구워도 좋아요.)

5. 감자가 부드럽게 익고 겉이 바삭해지면 꺼내어 따뜻하게 드세요. 기호에 따라 케첩이나 마요네즈를 곁들이면 좋아요. (팁: 굽는 중간에 한 번 뒤집어주면 모든 면이 고루 바삭해진답니다.)