상큼하고 고소한 코울슬로
요리 소개
아삭한 양배추와 당근, 옥수수 콘이 어우러져 상큼하고 고소한 코울슬로는 어떤 음식과도 찰떡궁합이에요. 마요네즈 기반의 드레싱이 양배추의 신선함을 더욱 살려주어 입맛을 돋우는 역할을 한답니다. 만들기도 쉬워서 냉장고 속 양배추를 활용하기에 더없이 좋은 메뉴예요. 튀김 요리나 고기 요리에 곁들이면 느끼함을 잡아주고 맛의 균형을 맞춰줄 거예요!
대체 재료 안내
당근이나 양파가 없다면 오이나 피망 등 다른 아삭한 채소를 대신 사용해도 좋아요. 설탕 대신 꿀이나 올리고당을 사용해도 된답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 양배추와 당근, 양파는 최대한 얇게 채 썰어 준비해요. 옥수수 통조림은 물기를 빼주세요. (팁: 채칼을 이용하면 양배추를 더 곱게 채 썰 수 있어 식감이 좋아요.)
2. 썰어둔 양배추에 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 10분 정도 절여주세요. 양배추에서 물기가 나오면 꼭 짜서 준비해요. (팁: 양배추를 절여 물기를 빼면 아삭한 식감을 살리고 드레싱이 묽어지는 것을 방지할 수 있어요.)
3. 큰 볼에 마요네즈, 설탕, 식초, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어요. (팁: 드레싱은 기호에 따라 설탕과 식초 양을 조절해 주시면 돼요.)
4. 물기를 꼭 짠 양배추와 채 썰어둔 당근, 양파, 물기를 뺀 옥수수 통조림을 드레싱에 넣고 골고루 버무려주세요. (팁: 재료가 드레싱에 잘 배도록 부드럽게 섞어주세요.)
5. 버무린 코울슬로는 냉장고에 30분 이상 넣어 차갑게 식혀 먹으면 더욱 맛있답니다. (팁: 차갑게 숙성될수록 재료에 드레싱 맛이 깊게 배어들어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!