오늘의냉장고

1. 닭봉은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 칼집을 2-3개 정도 내어주고, 키친타월로 물기를 완전히 제거해 주세요. (팁: 닭봉에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익는 속도도 빨라져요.)

2. 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 생강가루, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.)

3. 볼에 닭봉과 양념장을 넣고 조물조물 버무려 냉장고에서 최소 30분, 가능하면 1시간 이상 재워주세요. (팁: 고기에 양념이 충분히 배도록 재워두는 것이 중요해요.)

4. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 재워둔 닭봉을 올린 후, 올리브유를 살짝 발라주세요. (팁: 종이호일은 나중에 설거지를 편하게 해줘요.)

5. 200도로 예열된 오븐에 20분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주고 남은 양념을 발라 15분 더 구워주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 타지 않게 주의하세요.)

6. 노릇하게 잘 익은 닭봉을 접시에 담고 통깨를 뿌려주면 맛있는 닭봉 오븐구이가 완성돼요. (팁: 취향에 따라 레몬 슬라이스나 파슬리 가루를 곁들여도 좋아요.)