이국적인 매력의 카레 치킨 타코
요리 소개
향긋한 카레 옷을 입은 닭고기와 아삭한 채소, 그리고 부드러운 토르티야가 만나 이국적인 맛의 카레 치킨 타코가 탄생했어요! 상큼하면서도 든든한 한 끼 식사로 최고랍니다. 직접 만들면 더욱 신선하고, 취향에 따라 다양한 토핑을 추가할 수 있어서 만드는 재미도 쏠쏠해요. 친구들과의 홈파티 메뉴로도 좋고, 간단하게 주말 별미로 즐기기에도 아주 좋은 메뉴예요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 돼지고기, 새우, 두부를 사용해도 좋고, 채소는 오이나 토마토 등을 추가해도 잘 어울려요. 매콤 마요 소스 대신 살사 소스나 사워크림을 곁들여도 좋답니다.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰고, 양파와 파프리카는 채 썰어주세요. 양상추는 얇게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 닭가슴살은 키친타월로 핏물을 제거하면 잡내를 줄일 수 있어요.)
2. 볼에 닭가슴살, 카레가루 1큰술, 간장, 설탕, 소금, 후추를 넣고 버무려 10분 정도 재워주세요. (팁: 양념이 잘 배어들도록 조물조물 버무려주세요.)
3. 팬에 식용유를 두르고 재워둔 닭가슴살을 먼저 볶아주세요. 닭고기가 익으면 채 썬 양파와 파프리카, 남은 카레가루 1/2큰술을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 익히지 않고 아삭한 식감을 살려주는 게 좋아요.)
4. 볶은 재료는 접시에 덜어두고, 토르티야는 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비해주세요. (팁: 토르티야는 너무 오래 구우면 딱딱해지니 부드러울 정도로만 데워주세요.)
5. 마요네즈와 스리라차 소스를 섞어 매콤 마요 소스를 만들어주세요. (팁: 스리라차 소스 양은 취향에 따라 조절하시면 돼요.)
6. 따뜻한 토르티야 위에 채 썬 양상추를 올리고, 볶은 카레 치킨과 채소를 푸짐하게 올려주세요. 마지막으로 매콤 마요 소스를 뿌려 맛있게 드세요. (팁: 취향에 따라 아보카도나 토마토를 추가해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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