오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 해두세요. 로메인 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어 준비해요. (팁: 상추는 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 잘 어우러지고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 식빵은 테두리를 잘라내고 주사위 모양으로 썰어 올리브유 1큰술과 소금 약간을 넣고 버무린 후, 에어프라이어 180도에서 5분간 굽거나 팬에 노릇하게 구워 크루통을 만들어요. (팁: 크루통은 직접 만들면 더욱 신선하고 고소한 맛을 즐길 수 있어요.)

3. 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 밑간한 닭가슴살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 다 익으면 먹기 좋게 썰어 준비해요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 익히면 퍽퍽해지니 속까지 익을 정도로만 구워주세요.)

4. 시저 드레싱 재료(마요네즈, 레몬즙, 다진 마늘, 디종 머스터드, 앤초비 페이스트, 우스터소스, 설탕, 올리브유 1큰술, 파마산 치즈 10g)를 모두 섞어 드레싱을 만들어요. (팁: 앤초비는 감칠맛을 더해주지만, 비린맛이 싫다면 생략하거나 양을 조절해도 좋아요.)

5. 큰 볼에 로메인 상추와 닭가슴살, 크루통을 넣고 시저 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 버무려야 상추가 눅눅해지지 않아요.)

6. 접시에 예쁘게 담고 남은 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려 완성해요. 신선하게 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다. (팁: 개인의 취향에 따라 방울토마토나 삶은 달걀 등을 추가해도 좋아요.)