오늘의냉장고

1. 떡은 찬물에 10분 정도 불린 후 물기를 빼고, 꼬치에 떡을 3-4개씩 끼워 준비합니다. (팁: 떡이 너무 길면 반으로 잘라서 끼우면 더 먹기 편해요.)

2. 고추장, 케첩, 설탕, 간장, 다진 마늘, 물을 섞어 떡꼬치 양념장을 만들어 줍니다. (팁: 양념은 미리 만들어두면 재료에 더 잘 배어들어요.)

3. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 떡꼬치를 노릇하고 바삭하게 구워줍니다. (팁: 중약불에서 천천히 구워야 떡이 속까지 부드럽게 익고 겉은 바삭해져요.)

4. 구운 떡꼬치에 준비한 양념장을 앞뒤로 골고루 바른 후, 다시 팬에 올려 약불에서 살짝만 더 구워 양념이 잘 배어들게 합니다. 마지막에 깨를 솔솔 뿌려주면 완성! (팁: 양념장을 바른 후 너무 오래 구우면 양념이 탈 수 있으니 주의하세요.)