사워크림 허브 크림치즈 스프레드 (베이글용)
요리 소개
새콤한 사워크림과 고소한 크림치즈, 그리고 향긋한 허브가 어우러진 부드러운 스프레드예요. 베이글이나 토스트에 발라 먹으면 정말 맛있어서 아침 식사나 브런치 메뉴로 최고랍니다. 시판 크림치즈 스프레드보다 훨씬 신선하고 풍미가 좋아서 한 번 만들면 계속 찾게 되실 거예요. 원하는 허브를 듬뿍 넣어 나만의 스프레드를 만들어보세요!
대체 재료 안내
딜과 차이브가 없다면 이탈리안 파슬리나 쪽파, 또는 말린 허브 믹스를 사용해도 좋아요. 크림치즈 대신 코티지치즈를 섞어도 색다른 맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 볼에 담아주세요. 크림치즈가 너무 차가우면 잘 섞이지 않으니 미리 꺼내두는 것이 좋아요. (팁: 크림치즈를 전자레인지에 10-20초 정도 돌려도 빠르게 부드럽게 만들 수 있어요.)
2. 다진 딜과 차이브를 준비해요. 허브는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후 곱게 다져줍니다. (팁: 허브는 물기가 없어야 스프레드가 묽어지지 않고 보관 기간도 길어져요.)
3. 볼에 담긴 크림치즈에 사워크림, 다진 딜, 차이브, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 주걱이나 스패출러로 부드럽게 섞어주세요. (팁: 너무 세게 섞기보다는 재료들이 잘 어우러지도록 가볍게 섞어주는 것이 좋아요.)
4. 만들어진 스프레드를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 30분 정도 넣어두면 허브 향이 더욱 깊게 배어든답니다. 차갑게 보관했다가 드세요. (팁: 바로 먹어도 맛있지만, 숙성시키면 맛이 더 깊어져요.)
5. 구운 베이글이나 토스트에 넉넉하게 발라드시면 된답니다. 훈제 연어나 채소를 곁들여도 맛있어요. (팁: 따뜻한 베이글에 바르면 스프레드가 살짝 녹아 더욱 부드럽게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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