오늘의냉장고

1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. (팁: 닭다리살의 지방이 너무 많다면 일부 제거해주시면 좋습니다.)

2. 분량의 간장, 설탕, 맛술, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 미리 섞어두면 양념이 고루 배어듭니다.)

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 중강불에서 닭다리살을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 닭고기가 익으면서 나오는 기름을 살짝 걷어내면 더 깔끔하게 즐길 수 있어요.)

4. 닭고기가 거의 다 익으면 양파, 다진 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. (팁: 마늘은 너무 일찍 넣으면 탈 수 있으니 닭고기가 익은 후 넣어주세요.)

5. 만들어 둔 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 양념이 고루 배고 자작하게 졸아들면 불을 꺼주세요. (팁: 양념이 졸아들면서 탈 수 있으니 빠르게 저어주세요.)

6. 송송 썰어둔 대파와 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 닭다리살 간장볶음 완성이에요. 따끈한 밥 위에 올려 덮밥으로 즐겨도 맛있답니다! (팁: 기호에 따라 청양고추를 약간 넣어주면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)