오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰고, 양파는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 닭가슴살은 미리 삶아두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 양파와 닭가슴살을 볶다가, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물, 통깨를 넣고 소스가 졸아들 때까지 볶아 간장 마늘 치킨을 만들어 주세요. (팁: 닭가슴살은 퍽퍽해지지 않도록 너무 오래 볶지 마세요.)

3. 다른 깨끗한 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 절반 정도 뿌려주세요. (팁: 약불에서 치즈가 녹기 시작할 때까지 데워주세요.)

4. 치즈 위에 만들어 둔 간장 마늘 치킨을 올리고 남은 모짜렐라 치즈를 마저 뿌린 후, 다른 또띠아 한 장을 위에 덮어주세요. (팁: 속 재료는 또띠아 가장자리까지 꽉 채우지 말고 중앙에 모아주세요.)

5. 약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 치즈가 완전히 녹고 또띠아가 바삭해지면 완성이에요! (팁: 불이 너무 세면 또띠아가 탈 수 있으니 약불을 유지해 주세요.)

6. 완성된 퀘사디아는 피자처럼 4등분 하여 접시에 담고, 기호에 따라 살사 소스나 사워크림을 곁들여 맛있게 즐겨보세요! (팁: 파슬리 가루나 추가 통깨를 뿌려주면 더욱 보기 좋아요.)