오늘의냉장고

1. 닭다리살은 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거하고 칼집을 내어 준비해요. 소금과 후추로 밑간을 해두세요. (팁: 닭고기의 물기를 제거해야 껍질이 더욱 바삭하게 익어요.)

2. 감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰고, 미니 새송이버섯은 밑동을 제거해요. 마늘은 통마늘 또는 편 썰어 준비해요. (팁: 감자는 너무 작게 썰면 타기 쉬우니 한입 크기 정도로 썰어주세요.)

3. 넓은 볼에 밑간한 닭다리살, 감자, 새송이버섯, 마늘, 로즈마리, 올리브 오일을 넣고 잘 버무려요. (팁: 모든 재료에 올리브 오일과 허브 향이 고루 배도록 꼼꼼히 섞어주세요.)

4. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 버무린 재료들을 평평하게 펼쳐 올려요. 레몬을 슬라이스하여 곳곳에 올려주세요. (팁: 재료들이 겹치지 않게 펼쳐야 고루 잘 익는답니다.)

5. 200도로 예열된 오븐에 넣고 30-35분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 모든 면이 고루 노릇하게 익는답니다. (팁: 닭고기가 완전히 익었는지 확인하려면 가장 두꺼운 부분을 찔러 투명한 육즙이 나오는지 보세요.)

6. 노릇하게 잘 구워진 로즈마리 오븐 치킨 스테이크를 접시에 예쁘게 담아 따뜻하게 즐겨요. (팁: 레몬즙을 살짝 뿌려주면 상큼함이 더해져 더욱 맛있어요.)