오늘의냉장고

1. 먼저 베샤멜 소스를 만들어요. 냄비에 버터 1큰술을 녹이고 밀가루를 넣어 뭉치지 않게 볶아 루를 만들어요. 약불에서 우유를 조금씩 부어가며 멍울 없이 풀어 소금, 후추, 넛맥 파우더로 간을 맞춰주세요. 걸쭉해지면 불에서 내려요. (팁: 우유는 차가운 것을 사용하면 덩어리 지는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 식빵 한쪽 면에 베샤멜 소스를 얇게 펴 바르고, 햄 2장을 올린 후 체다 슬라이스 치즈 1장을 올려요. 다른 식빵으로 덮은 후 샌드위치 겉면에도 베샤멜 소스를 발라주세요. (팁: 소스를 너무 두껍게 바르면 느끼해질 수 있으니 얇게 펴 바르는 것이 좋아요.)

3. 오븐 팬에 유산지를 깔고 샌드위치를 올린 후, 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 모짜렐라 치즈는 넉넉하게 뿌려야 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)

4. 180도로 예열된 오븐에 10-15분간 구워주세요. 치즈가 노릇하게 녹고 빵이 바삭해지면 꺼내면 된답니다. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 치즈가 타지 않도록 중간중간 확인하는 것이 중요해요.)

5. 구워진 크로크 무슈를 접시에 담아 따뜻할 때 바로 드세요. 기호에 따라 후추를 살짝 뿌려내면 더욱 풍미가 살아나요. (팁: 크로크 무슈 위에 수란을 얹으면 '크로크 마담'으로 변신해요!)