향긋한 쪽파 오믈렛: 브런치로 즐기는 고급스러운 맛!
양식브런치간단한아이간식
요리 소개
부드러운 계란 오믈렛에 향긋한 쪽파를 듬뿍 넣어 만든 쪽파 오믈렛이에요. 촉촉하고 고소한 계란 속에 쪽파의 상큼한 맛과 향이 더해져 더욱 특별한 맛을 선사한답니다. 간단하면서도 근사한 브런치 메뉴나 아이들 영양 간식으로도 아주 좋아요. 따뜻한 커피 한 잔과 함께 여유로운 아침을 시작해보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
쪽파 대신 부추나 시금치를 잘게 다져 넣어도 좋아요. 우유가 없다면 물을 약간 넣어도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 쪽파는 깨끗이 씻어 잘게 송송 썰어주세요.
2
2. 볼에 계란을 풀고 우유(또는 생크림), 소금, 후추, 썰어둔 쪽파를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 계란물을 체에 한번 걸러주면 오믈렛이 더욱 부드러워져요.)
3
3. 달군 팬에 버터와 식용유를 함께 녹여주세요. (버터만 사용하면 탈 수 있으니 식용유를 약간 섞는 것이 좋아요)
4
4. 팬이 달궈지면 계란물을 붓고, 가장자리가 익기 시작하면 실리콘 주걱이나 젓가락으로 가장자리부터 안쪽으로 밀어 넣듯 저어가며 익혀주세요.
5
5. 계란물이 80% 정도 익으면 불을 끄고 팬을 살짝 기울여 반으로 접듯이 말아 오믈렛 모양을 잡아요. (팁: 너무 오래 익히면 오믈렛이 퍽퍽해질 수 있으니 촉촉한 상태에서 불을 꺼야 해요.)
6
6. 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. 케첩이나 다른 소스를 곁들여도 맛있답니다!
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
18g
단백질
20g
지방
5g
탄수화물
영양소 비율
단백질 26%지방 64%탄수화물 7%
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