매콤 당면 떡볶이
요리 소개
매콤달콤한 떡볶이에 쫄깃한 당면이 가득! 상상만 해도 침샘을 자극하는 매력적인 조합이에요. 국민 간식 떡볶이의 변신으로, 당면이 양념을 듬뿍 머금어 더욱 풍성한 맛을 선사한답니다. 학교 앞 분식집에서 먹던 추억의 맛을 집에서 간편하게 즐길 수 있어요. 스트레스받을 때, 비 오는 날, 친구들과의 모임에 딱 좋은 메뉴이니 꼭 만들어 보세요!
대체 재료 안내
어묵 대신 소시지나 베이컨을 넣어도 맛있어요. 매운맛을 싫어하면 고춧가루 양을 줄이거나 빼고 간장으로 맛을 내보세요.
재료
조리 순서
1. 당면은 미지근한 물에 30분 이상 불려 부드럽게 만들어 주세요. 떡볶이 떡은 물에 헹궈 준비하고, 어묵은 먹기 좋게 썰고, 양파와 대파도 썰어주세요. (팁: 떡볶이 떡은 조리 전 찬물에 담가두면 말랑해져요.)
2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 올리고당, 간장, 다진 마늘을 섞어 떡볶이 양념을 만들어 주세요. (팁: 양념을 미리 만들어 두면 간이 더 잘 배어요.)
3. 넓은 팬에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 만들어둔 양념장을 풀어서 넣어주세요. (팁: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요.)
4. 양념이 끓으면 떡과 어묵, 양파를 넣고 떡이 말랑해질 때까지 끓여주세요. 중간중간 눌어붙지 않게 저어주세요. (팁: 떡이 바닥에 붙지 않도록 잘 저어주셔야 해요.)
5. 떡이 거의 다 익으면 불린 당면과 대파를 넣고 당면이 투명해지고 양념이 잘 배어들 때까지 5분 정도 더 끓여주세요. 삶은 계란을 곁들여 맛있게 드세요! (팁: 당면은 마지막에 넣어 불지 않게 해주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!