오늘의냉장고

1. 돼지고기는 한 입 크기로 썰고, 김치는 먹기 좋게 썰어주세요. 두부, 대파, 양파, 청양고추도 썰어 준비해 주세요. (팁: 김치는 묵은지를 사용하면 더욱 깊은 맛이 나요.)

2. 연어 통조림은 체에 밭쳐 기름기를 살짝 제거해 주세요. (기름을 완전히 제거하지 않고 약간 남기면 감칠맛이 더해져요.) (팁: 통조림 연어는 부드러워서 찌개에 넣으면 살이 잘 풀어져요.)

3. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 김치를 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 김치가 충분히 익고 돼지고기와 잘 어우러지도록 볶아주세요.)

4. 김치가 충분히 볶아지면 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 참치액젓을 넣고 살짝 더 볶다가 쌀뜨물(또는 물)을 붓고 끓여주세요. (팁: 쌀뜨물을 사용하면 국물이 더 진하고 깊은 맛이 나요.)

5. 국물이 끓어오르면 연어 통조림, 두부, 양파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여 마무리해 주세요. (팁: 연어는 마지막에 넣어야 살이 너무 풀어지지 않아요.)