오늘의냉장고

1. 양배추는 얇게 채 썰고, 당근과 양파도 곱게 채 썰어 준비해요. (팁: 채칼을 사용하면 더욱 얇고 균일하게 채 썰 수 있어 식감이 좋아요.)

2. 썰어둔 양배추와 당근, 양파를 찬물에 5분 정도 담가두었다가 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 찬물에 담그면 채소의 아삭한 식감이 더욱 살아나고, 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 싱거워지지 않아요.)

3. 볼에 마요네즈, 설탕, 식초, 레몬즙, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛을 낸답니다.)

4. 물기를 뺀 채소들을 드레싱이 담긴 볼에 넣고 골고루 버무려주세요. (팁: 채소가 으깨지지 않도록 가볍게 섞어주는 것이 중요해요.)

5. 완성된 코울슬로를 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최소 30분 이상 보관하여 드레싱이 잘 스며들게 해주면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. (팁: 차갑게 숙성시키면 맛이 한층 더 깊어지고 채소의 아삭함도 유지돼요.)