짭짤 고소 간장 비빔국수
요리 소개
캠핑 가서 뭘 먹을지 고민되세요? 짭짤한 간장 양념과 고소한 참기름 향이 가득한 간장 비빔국수는 어떠세요? 불 앞에서 복잡하게 요리할 필요 없이, 면만 삶아서 휘리릭 비벼 먹으면 꿀맛이랍니다! 시원하고 깔끔한 맛이라 더운 날씨에도 좋고, 아이들도 정말 좋아하는 메뉴예요. 가성비도 좋으니 캠핑 요리로 이만한 게 없죠!
대체 재료 안내
오이 대신 깻잎이나 상추를 채 썰어 넣어도 향긋하고 아삭한 맛을 즐길 수 있어요. 계란이 없다면 스팸이나 햄을 구워 고명으로 올려도 좋고, 당근이나 양파를 볶아 넣어도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소면을 넣어 3-4분간 삶아주세요. 면이 서로 붙지 않게 중간중간 저어주세요. (팁: 면을 삶을 때 물이 넘치려고 하면 찬물을 조금 부어주면 가라앉아요.)
2. 면이 다 익으면 찬물에 비벼가며 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 찬물에 충분히 헹궈야 면발이 탱탱하고 쫄깃해져요.)
3. 오이는 깨끗이 씻어 채 썰고, 계란은 풀어서 프라이팬에 얇게 지단을 부친 후 채 썰어 준비해주세요. (팁: 계란 지단을 부칠 때 약한 불에서 천천히 익히면 예쁘게 만들 수 있어요.)
4. 큰 볼에 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 통깨를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 설탕 양을 조절하거나, 식초를 약간 넣어 새콤함을 더해도 좋아요.)
5. 물기를 뺀 소면과 채 썬 오이, 계란 지단을 양념장에 넣고 손으로 조물조물 맛있게 비벼주세요. 마지막으로 김가루를 뿌려 완성합니다. (팁: 손으로 비비면 면에 양념이 골고루 잘 배어 더 맛있어져요.)
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영양 정보 (1인분)
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