감칠맛 폭발! 새우볶음밥
요리 소개
탱글탱글한 새우와 고슬고슬한 밥알이 만나 환상의 조화를 이루는 새우볶음밥이에요. 집에 있는 자투리 채소들을 활용해서 뚝딱 만들 수 있어 가성비 최고랍니다. 한 그릇 요리로 든든하고, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이니 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천해요! 굴 소스 한 스푼이면 깊은 풍미를 더할 수 있어요.
대체 재료 안내
새우 대신 닭 가슴살이나 돼지고기를 활용해도 좋고, 당근이나 양파 대신 피망, 애호박 등 냉장고 속 다양한 채소를 넣어보세요. 굴 소스가 없다면 간장으로 대체하고 설탕을 약간 넣어 맛의 균형을 맞출 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 냉동 새우는 해동 후 물기를 제거하고, 달걀은 풀어서 준비해주세요. 양파, 당근, 대파는 잘게 다져줍니다. (팁: 새우의 물기를 충분히 제거해야 볶음밥이 질척이지 않아요.)
2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 달걀물을 넣어 스크램블 에그를 만든 후 따로 덜어둡니다. (팁: 달걀은 너무 익히지 않아야 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.)
3. 같은 팬에 식용유 2큰술을 두르고 대파를 넣어 파 기름을 냅니다. 파 향이 올라오면 양파와 당근을 넣고 볶아주세요. (팁: 파 기름을 내면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요.)
4. 채소가 익으면 새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶다가, 밥과 간장을 넣고 밥알을 잘 풀어가며 볶아줍니다. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶을 수 있어요.)
5. 굴 소스, 소금, 후추로 간을 맞추고 미리 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 골고루 섞어줍니다. 마지막으로 참기름을 살짝 두르면 완성이에요. (팁: 간은 굴 소스로 먼저 맞추고 부족하면 소금을 추가하는 것이 좋아요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!