오늘의냉장고

1. 게맛살은 잘게 찢어 준비하고, 양파는 곱게 다져주세요. (팁: 게맛살은 씹는 맛이 있도록 너무 잘게 찢지 않는 것이 좋아요.)

2. 볼에 계란 3개, 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어 계란물을 만들어 주세요. (팁: 우유를 넣으면 스크램블 에그가 더욱 부드러워진답니다.)

3. 달군 팬에 버터 1큰술을 녹이고 다진 양파를 볶다가, 찢은 게맛살을 넣고 살짝 볶아 접시에 덜어주세요. (팁: 양파와 게맛살을 볶으면 풍미가 더욱 살아나요.)

4. 같은 팬에 남은 버터 1큰술을 녹이고 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들어 주세요. 너무 익히지 말고 촉촉한 상태로 덜어두세요. (팁: 스크램블 에그는 중약불에서 저어가며 익혀야 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.)

5. 식빵은 토스터나 마른 팬에 노릇하게 구워주세요. (팁: 식빵은 너무 바싹 굽지 말고 살짝 따뜻하게 데우는 정도로 구워야 부드러운 스크램블과 잘 어울려요.)

6. 구운 식빵 위에 마요네즈를 살짝 바르고, 게맛살과 양파 볶은 것을 올린 후, 스크램블 에그를 넉넉히 올려주세요. 파슬리 가루를 살짝 뿌려 마무리하면 완성! (팁: 기호에 따라 케첩이나 스리라차 소스를 살짝 뿌려도 좋아요.)