알록달록 햄 야채꼬치
요리 소개
알록달록 예쁜 색감의 햄과 신선한 채소를 한입에 쏙 넣어 즐기는 햄 야채꼬치예요. 보기에도 좋고 맛도 좋아서 아이들 반찬은 물론, 홈 파티나 캠핑 요리로도 아주 좋답니다. 굽는 과정에서 채소의 단맛과 햄의 짭짤한 맛이 어우러져 근사한 풍미를 자랑해요. 간장 소스를 발라 구우면 윤기가 좌르르 흘러 더욱 먹음직스럽게 변신할 거예요!
대체 재료 안내
햄 대신 닭가슴살이나 새우를 사용해도 좋고, 파프리카 외에 브로콜리, 방울토마토, 주키니 호박 등을 활용해도 좋아요. 올리고당 대신 물엿이나 꿀을 사용해도 무방해요.
재료
조리 순서
1. 햄과 파프리카, 양파, 새송이버섯은 꼬치에 끼울 수 있는 한 입 크기로 썰어 준비해주세요. (팁: 재료의 크기를 비슷하게 맞춰야 꼬치에 끼우기 쉽고 고루 익어요.)
2. 볼에 간장, 맛술, 올리고당, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념 소스를 만들어주세요. (팁: 소스를 미리 만들어두면 재료에 간이 더 잘 배어 맛있어요.)
3. 준비한 햄과 채소를 꼬치에 알록달록하게 번갈아 끼워주세요. (예: 햄-파프리카-양파-햄-버섯 순서) (팁: 꼬치 끝 부분은 채소를 끼워 잡기 편하게 해주세요.)
4. 달군 팬에 올리브유를 두르고 꼬치를 올려 노릇하게 구워주세요. 꼬치가 반쯤 익으면 만들어둔 양념 소스를 발라가며 앞뒤로 구워주세요. (팁: 양념 소스는 여러 번 덧발라주면 윤기와 풍미가 더욱 살아나요.)
5. 모든 재료가 고루 익고 소스가 잘 배어들면 접시에 담아내면 완성이에요. (팁: 캠핑 시에는 숯불에 구우면 훨씬 맛있는 불맛을 느낄 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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