중국식 매콤 콩나물 볶음
중식매콤볶음술안주
요리 소개
아삭한 콩나물에 매콤한 고추기름과 굴 소스, 마라 소스를 더해 중독성 있는 맛을 낸 중국식 콩나물 볶음이에요. 평범한 콩나물 반찬이 아닌, 이색적이면서도 자꾸 손이 가는 특별한 요리가 된답니다. 밥반찬은 물론, 술안주로도 훌륭해서 중화요리 전문점에서 먹는 듯한 기분을 느낄 수 있을 거예요!
20분
2인분
대체 재료 안내
돼지고기 대신 베이컨이나 칵테일 새우를 넣어도 맛있어요. 건고추 대신 페페론치노를 사용해도 좋아요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 대파는 송송 썰고 마늘은 편 썰어주세요. 건고추는 씨를 제거하고 잘라 준비해 주세요.
2
2. 팬에 고추기름을 두르고 대파, 편 마늘, 건고추를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (돼지고기 다짐육을 넣는다면 이때 함께 볶아주세요.)
3
3. 돼지고기가 익으면 굴소스, 간장, 설탕, 맛술을 넣고 양념이 고루 배도록 볶아주세요.
4
4. 콩나물을 넣고 센 불에서 1-2분간 빠르게 볶아주세요. 콩나물이 숨이 살짝 죽으면 전분물을 넣고 빠르게 섞어 윤기를 더해주세요.
5
5. 불을 끄고 참기름을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요. 기호에 따라 마라 소스를 약간 추가해도 좋아요.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
280 kcal
10g
단백질
15g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 14%지방 48%탄수화물 36%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!