담백하고 고소한 일식 야끼오니기리 (구운 주먹밥)
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 일식 야끼오니기리예요. 짭조름한 간장 양념이 밥알에 쏙 배어들어 자꾸만 손이 가는 매력적인 맛이랍니다. 특별한 재료 없이도 간단하게 만들 수 있어서 아이들 간식이나 피크닉 도시락 메뉴로도 최고예요. 바삭하게 구워진 밥의 고소한 풍미가 일품이니, 색다른 주먹밥을 원하신다면 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
양념장에 고추장을 약간 넣어 매콤하게 만들거나, 명란젓을 다져서 밥에 섞어 주먹밥을 만들어도 맛있어요. 치즈를 넣고 구우면 아이들이 더 좋아한답니다.
재료
조리 순서
1. 따뜻한 밥에 참기름, 김가루, 통깨를 넣고 고루 섞어 밑간을 해주세요. (팁: 밥에 미리 간을 해두면 나중에 양념이 더 잘 배어든답니다.)
2. 밥을 적당량 덜어내어 삼각형이나 동그란 모양으로 단단하게 뭉쳐 주먹밥을 만들어 주세요. (팁: 밥이 뜨거울 수 있으니 위생장갑을 끼고 만들어 주세요. 모양을 단단히 잡아야 구울 때 부서지지 않아요.)
3. 간장, 맛술, 설탕을 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.)
4. 팬에 식용유를 살짝 두르고 만든 주먹밥을 올려 노릇하게 구워주세요. (팁: 중약불에서 겉면이 바삭해질 때까지 구워야 맛있어요.)
5. 주먹밥이 노릇하게 구워지면 양념장을 앞뒤로 고루 발라가며 더 구워주세요. (팁: 양념장이 타지 않게 약불에서 빠르게 발라가며 구워주세요.)
6. 양념이 밥에 배어들고 겉면이 윤기 나면 완성이에요. 맛있게 드세요! (팁: 기호에 따라 김을 싸서 드셔도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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