간편 한 끼 김치볶음밥
요리 소개
냉장고 속 김치와 찬밥만 있다면 뚝딱 만들 수 있는 만능 요리, 김치볶음밥이에요! 고슬고슬한 밥에 아삭한 김치의 조화가 일품이라 질리지 않고 계속 찾게 될 거예요. 바쁜 아침 식사나 간단한 점심 메뉴로 최고랍니다. 위에 반숙 계란 프라이를 얹어주면 고소함이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요!
대체 재료 안내
햄 대신 참치캔(100g)이나 삶은 돼지고기를 잘게 썰어 넣어도 맛있어요. 밥 대신 현미밥이나 잡곡밥을 사용해도 좋고, 버섯이나 당근 같은 채소를 추가하여 영양을 높일 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 김치와 햄(또는 스팸), 양파, 대파는 잘게 썰어 준비해주세요. (팁: 김치는 물기를 살짝 짜서 썰어야 볶음밥이 질척해지지 않아요.)
2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 썰어둔 햄(또는 스팸)과 양파를 넣고 볶다가 대파를 넣어 향을 내줍니다. (팁: 대파를 먼저 볶아 향을 내면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요.)
3. 김치를 넣고 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣어 김치가 나른해질 때까지 볶아줍니다. (팁: 김치 양념이 타지 않도록 중불에서 충분히 볶아주세요.)
4. 찬밥을 넣고 양념과 잘 섞이도록 주걱으로 으깨듯이 볶아주세요. 마지막에 참기름을 둘러 마무리합니다. (팁: 찬밥을 사용하면 볶음밥이 고슬고슬하게 만들어져요.)
5. 다른 팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란을 프라이하여 김치볶음밥 위에 얹고, 김가루를 뿌려 완성합니다. (팁: 계란 노른자를 터뜨려 볶음밥과 비벼 먹으면 더욱 고소하고 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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