고소한 아보카도 명란 비빔밥
한식간단한혼밥웰빙든든한
요리 소개
아보카도의 부드러움과 명란젓의 짭조름한 감칠맛이 완벽하게 어우러지는 비빔밥이에요. 간장 양념 없이도 밥도둑이 따로 없답니다. 간단하지만 든든하고 건강한 한 끼 식사로 최고예요. 특히 혼밥이나 바쁜 아침에 후다닥 만들어 먹기 정말 좋답니다.
10분
2인분
대체 재료 안내
명란젓 대신 연어 알이나 밥에 간을 한 소고기 다짐육을 사용해도 괜찮아요. 계란 프라이 대신 스크램블 에그를 올려도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 슬라이스해주세요. (팁: 아보카도는 세로로 길게 슬라이스하면 예쁘게 담을 수 있어요.)
2
2. 명란젓은 칼집을 내어 속만 발라주세요. (팁: 명란젓 속만 사용해야 비빔밥이 깔끔하고 짠맛이 덜해요.)
3
3. 프라이팬에 기름을 두르고 계란 프라이 2개를 반숙으로 만들어주세요. (팁: 반숙 계란 노른자가 터지면서 고소함을 더해줘요.)
4
4. 따뜻한 밥 위에 슬라이스한 아보카도, 명란젓 속, 계란 프라이를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 색감을 살려 예쁘게 플레이팅하면 더욱 맛있어 보여요.)
5
5. 김가루와 통깨를 뿌리고 참기름을 넉넉하게 둘러 맛있게 비벼 드세요. (팁: 취향에 따라 쪽파나 무순을 올려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
490 kcal
20g
단백질
28g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 16%지방 51%탄수화물 33%
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