인도식 매콤 치킨 커리
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요리 소개
이국적인 향신료와 매콤한 맛이 어우러진 인도식 치킨 커리예요! 부드러운 닭고기와 진한 커리 소스가 밥이나 난과 함께 먹으면 정말 맛있답니다. 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 인도 요리로, 특별한 미식 경험을 선물해 줄 거예요. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 든든한 메뉴예요!
45분
2인분
재료
주재료
400g
조리 순서
1
1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰고 소금, 고춧가루(1/2큰술)로 밑간해두세요. 양파, 마늘, 생강, 토마토는 잘게 다져 준비해요.
2
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶아요. 다진 마늘과 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
3
3. 고춧가루(남은 1/2큰술), 강황 가루, 큐민 가루, 코리앤더 가루를 넣고 약불에서 1분 정도 볶아 향신료 향을 올려요. 타지 않게 조심하세요!
4
4. 밑간한 닭고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶다가 다진 토마토를 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 볶아주세요.
5
5. 코코넛 밀크와 물을 넣고 끓여요. 끓어오르면 중약불로 줄여 15분 정도 뭉근하게 끓여 닭고기가 완전히 익도록 해주세요. 마지막으로 가람 마살라를 넣고 소금으로 간을 맞춰 마무리하면 된답니다.
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영양 정보 (1인분)
520 kcal
35g
단백질
30g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 52%탄수화물 23%
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