스팸김치볶음밥
요리 소개
캠핑의 밤을 뜨겁게 달궈줄 스팸김치볶음밥이에요! 짭조름한 스팸과 아삭한 김치의 환상적인 조화로, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛이랍니다. 든든하고 만들기 쉬워서 캠핑 요리로 이만한 게 없어요. 프라이팬 하나로 뚝딱 만들 수 있으니, 친구들과 함께 야외에서 즐기기 딱 좋을 거예요. 고소한 참기름 향에 군침이 절로 돈답니다!
대체 재료 안내
스팸 대신 런천미트나 통조림 햄을 사용해도 좋아요. 김치가 너무 신맛이 강하다면 설탕 양을 조금 늘려 조절하거나 김치를 물에 살짝 헹궈 사용해도 괜찮아요. 매운맛을 좋아한다면 청양고추를 추가해보세요.
재료
조리 순서
1. 스팸은 작은 주사위 모양으로 썰고, 양파와 김치도 잘게 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어주세요. (팁: 스팸은 너무 작게 썰면 씹는 맛이 줄어드니 적당한 크기로 썰어주세요.)
2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 스팸을 노릇하게 볶다가 다진 마늘과 양파, 대파(흰 부분)를 넣고 함께 볶습니다. (팁: 스팸에서 기름이 나오므로 식용유는 조금만 넣어도 돼요.)
3. 양파가 투명해지면 잘게 썬 김치를 넣고 김치 국물을 살짝 짜서 넣은 후, 설탕 1/2큰술을 넣고 볶아줍니다. (팁: 김치 국물을 조금 넣으면 더 깊은 맛이 나고, 설탕은 김치의 신맛을 잡아줘요.)
4. 밥을 넣고 주걱으로 덩어리를 풀어가며 볶다가 간장 1큰술, 고추장 1/2큰술을 넣고 골고루 섞이도록 충분히 볶아줍니다. (팁: 밥알이 눌어붙지 않게 센 불에서 재빨리 볶아주는 것이 중요해요.)
5. 볶음밥이 완성되면 참기름 1큰술과 후추 약간을 넣고 섞어 불을 끕니다. (팁: 참기름은 마지막에 넣어야 향이 살아나요.)
6. 다른 팬에 계란 2개를 프라이하여 볶음밥 위에 올려주세요. 송송 썬 대파(푸른 부분)를 뿌려 마무리합니다. (팁: 반숙 계란 프라이를 올리면 노른자를 터뜨려 비벼 먹는 맛이 일품이랍니다.)
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영양 정보 (1인분)
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