오늘의냉장고

1. 스팸은 작은 주사위 모양으로 썰고, 양파와 김치도 잘게 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어주세요. (팁: 스팸은 너무 작게 썰면 씹는 맛이 줄어드니 적당한 크기로 썰어주세요.)

2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 스팸을 노릇하게 볶다가 다진 마늘과 양파, 대파(흰 부분)를 넣고 함께 볶습니다. (팁: 스팸에서 기름이 나오므로 식용유는 조금만 넣어도 돼요.)

3. 양파가 투명해지면 잘게 썬 김치를 넣고 김치 국물을 살짝 짜서 넣은 후, 설탕 1/2큰술을 넣고 볶아줍니다. (팁: 김치 국물을 조금 넣으면 더 깊은 맛이 나고, 설탕은 김치의 신맛을 잡아줘요.)

4. 밥을 넣고 주걱으로 덩어리를 풀어가며 볶다가 간장 1큰술, 고추장 1/2큰술을 넣고 골고루 섞이도록 충분히 볶아줍니다. (팁: 밥알이 눌어붙지 않게 센 불에서 재빨리 볶아주는 것이 중요해요.)

5. 볶음밥이 완성되면 참기름 1큰술과 후추 약간을 넣고 섞어 불을 끕니다. (팁: 참기름은 마지막에 넣어야 향이 살아나요.)

6. 다른 팬에 계란 2개를 프라이하여 볶음밥 위에 올려주세요. 송송 썬 대파(푸른 부분)를 뿌려 마무리합니다. (팁: 반숙 계란 프라이를 올리면 노른자를 터뜨려 비벼 먹는 맛이 일품이랍니다.)