오늘의냉장고

1. 햄은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파, 파프리카도 한 입 크기로 썰어주세요. 브로콜리는 송이로 나눠 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 준비합니다. (팁: 브로콜리는 너무 오래 데치면 물러지니 살짝만 데쳐주세요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 뒤, 햄을 넣고 노릇하게 볶아줍니다. (팁: 햄을 먼저 볶아 고소한 맛을 끌어내세요.)

3. 햄이 어느 정도 익으면 양파와 파프리카를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. (팁: 채소는 센 불에서 빠르게 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 데친 브로콜리를 넣고 간장, 굴소스, 설탕, 후추를 넣고 재료와 양념이 잘 섞이도록 볶아줍니다. (팁: 양념은 미리 한 그릇에 섞어두면 편리해요.)

5. 마지막으로 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어주면 햄야채볶음 완성입니다. 밥과 함께 곁들여 드세요. (팁: 기호에 따라 매콤함을 더하고 싶다면 청양고추를 약간 넣어주세요.)