오늘의냉장고

1. 게맛살은 길게 찢거나 통으로 준비하고, 오이와 당근은 채 썰어 준비해주세요. (팁: 재료는 라이스페이퍼에 말기 좋게 길쭉하게 썰어주세요.)

2. 양상추는 적당한 크기로 찢고, 파인애플은 물기를 빼고 길게 썰어주세요. (팁: 파인애플은 새콤달콤한 맛을 더해줘서 스프링롤과 잘 어울려요.)

3. 미지근한 물에 라이스페이퍼를 10초 정도 담가 부드럽게 만들어주세요. (팁: 너무 뜨거운 물에 담그면 라이스페이퍼가 쉽게 찢어질 수 있으니 주의하세요.)

4. 도마 위에 부드러워진 라이스페이퍼를 펴고, 양상추를 먼저 깔아주세요. 그 위에 게맛살, 오이, 당근, 파인애플 등 준비한 재료들을 예쁘게 올려주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 말기 어려울 수 있으니 적당히 조절해주세요.)

5. 라이스페이퍼를 양옆을 먼저 접고, 밑에서부터 돌돌 말아 단단하게 만들어주세요. (팁: 말 때 공기가 들어가지 않도록 꽉 말아주어야 모양이 예쁘게 잡혀요.)

6. 만들어진 스프링롤은 반으로 썰어 접시에 담고, 땅콩 소스나 스위트 칠리 소스와 함께 내어주세요. (팁: 스프링롤이 서로 달라붙지 않도록 간격을 두어 담아주세요.)