떡 베이컨 말이스틱
요리 소개
쫀득한 떡과 고소한 베이컨이 만나 단짠단짠의 조화를 이루는 떡 베이컨 말이스틱은 근사한 홈파티 핑거푸드로 제격이에요. 파인애플을 함께 넣어 상큼함을 더하고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있답니다. 한입 크기로 만들어 먹기 편하고, 보기에도 예뻐서 아이들 생일 파티나 손님 접대 요리로도 아주 좋아요!
대체 재료 안내
파인애플 대신 꽈리고추나 아스파라거스, 방울토마토 등 베이컨과 잘 어울리는 다른 채소를 활용해도 좋아요. 떡 대신 팽이버섯을 말아도 별미예요.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 만든 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 파인애플은 키친타월로 물기를 제거하고 떡 크기와 비슷하게 썰어주세요. (팁: 떡을 데치면 베이컨으로 말기 쉽고, 파인애플 물기를 제거해야 베이컨이 바삭하게 잘 구워져요.)
2. 베이컨을 반으로 잘라 떡과 파인애플 조각을 넣고 돌돌 말아주세요. 베이컨 끝부분은 꼬치로 고정하거나 아래로 가도록 팬에 놓아주세요. (팁: 베이컨이 풀리지 않도록 단단하게 말아주시는 것이 중요해요.)
3. 팬에 식용유를 살짝 두르고 베이컨 말이를 올려 중약불에서 베이컨이 노릇하고 바삭해질 때까지 모든 면을 돌려가며 구워주세요. (팁: 기름이 너무 많으면 베이컨이 튀겨질 수 있으니 적당히 사용해 주세요.)
4. 베이컨이 다 익으면 꿀이나 올리고당을 살짝 바르고 파슬리 가루를 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 꿀은 구운 후 발라야 타지 않고 예쁜 윤기를 낼 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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