오늘의냉장고

1. 스팸과 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치도 적당히 썰어주세요. 두부는 납작하게 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해요. (팁: 스팸은 뜨거운 물에 한번 데쳐서 사용하면 염분과 첨가물 걱정을 조금 덜 수 있어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 설탕, 된장, 후추를 모두 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 된장을 살짝 넣으면 국물 맛에 깊이감이 더해져요. 기호에 따라 조절해 주세요.)

3. 냄비 바닥에 김치, 양파를 깔고 그 위에 스팸, 소시지, 두부, 팽이버섯, 대파를 보기 좋게 둘러 담아주세요. (팁: 재료들을 가지런히 담으면 나중에 먹기도 편하고 보기도 좋답니다.)

4. 만들어 둔 양념장을 재료들 위에 올리고 멸치 다시마 육수를 부어주세요. (팁: 멸치 다시마 육수 대신 사골 육수를 사용하면 훨씬 깊고 진한 맛을 낼 수 있어요.)

5. 뚜껑을 닫고 모든 재료가 충분히 익고 국물이 우러나올 때까지 끓여주세요. 중간중간 간을 보고 싱거우면 국간장을 추가해 주세요. (팁: 끓이는 동안 재료들이 타지 않도록 불 조절에 신경 써 주세요. 처음에는 센 불에 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여주세요.)

6. 마지막으로 라면사리와 치즈를 넣고 라면이 익을 때까지 한소끔 더 끓여주면 완성이에요. (팁: 라면사리는 국물이 끓기 시작하면 넣어야 꼬들꼬들하게 즐길 수 있어요. 치즈는 바로 녹아들 수 있도록 가장 위에 올려주세요!)