오늘의냉장고

1. 생강은 강판에 갈거나 곱게 다져 즙을 내주세요. 양파는 채 썰어 준비합니다. (팁: 생강즙을 충분히 내야 돼지고기의 잡내를 효과적으로 잡고 향긋한 풍미를 더할 수 있어요.)

2. 볼에 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 후추, 그리고 생강즙을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있답니다.)

3. 돼지고기를 양념장에 넣어 조물조물 버무려 10분 이상 재워두세요. (팁: 얇은 고기는 오래 재울 필요 없이 10~15분 정도면 충분해요.)

4. 팬에 식용유를 두르고 양념에 재운 돼지고기와 양파를 함께 넣어 중강불에서 노릇하게 익을 때까지 구워주세요. (팁: 고기가 너무 익지 않도록 재빨리 구워야 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.)