오늘의냉장고

1. 소시지는 칼집을 촘촘하게 내거나 포크로 구멍을 송송 뚫어주세요. 양파와 파프리카는 큼직하게 썰어 준비해 주세요. (팁: 칼집을 내주면 소스가 잘 배어들고, 익으면서 터지는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 볼에 머스타드, 꿀, 간장, 다진 마늘, 올리브유를 넣고 골고루 섞어 머스타드 글레이즈 소스를 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 핫소스나 스리라차 소스를 약간 넣어 매콤한 맛을 더해도 좋아요.)

3. 손질한 소시지와 썰어둔 양파, 파프리카를 오븐 팬에 담고, 만들어둔 머스타드 글레이즈 소스를 골고루 발라주세요. 채소에도 소스를 살짝 발라주면 더 맛있어요. (팁: 오븐 팬에 종이 포일을 깔면 설거지가 편리하답니다.)

4. 200°C로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어 소스를 한 번 더 발라주면 더욱 윤기 나고 맛있게 구울 수 있답니다. 에어프라이어 사용 시 180°C에서 15~20분간 조리해 주세요. (팁: 소시지가 터지지 않도록 너무 센 불에서 오래 굽지 않도록 주의해 주세요.)

5. 구워진 소시지 구이를 접시에 담고, 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 장식해 완성해 주세요. (팁: 머스타드 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있으니 여분의 소스를 함께 내어보세요.)