오늘의냉장고

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거한 후, 팬에 들기름 1큰술을 두르고 노릇하게 부쳐내 따로 준비해주세요. (팁: 두부의 물기를 충분히 제거해야 부서지지 않고 더 고소하게 구워져요.)

2. 돼지고기는 먹기 좋게 썰고, 양파와 대파도 채 썰어 준비해주세요. 김치는 양념을 털어내고 송송 썰어 준비해요. (팁: 돼지고기는 너무 잘게 썰지 않아야 씹는 맛이 좋아요.)

3. 같은 팬에 남은 들기름 1큰술을 두르고 돼지고기를 볶다가, 다진 마늘과 양파, 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 돼지고기 먼저 볶아야 고소한 맛이 극대화돼요.)

4. 김치와 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 김치가 부드러워질 때까지 중불에서 충분히 볶아주세요. (팁: 김치를 오래 볶을수록 깊은 맛이 나니 인내심을 가져보세요.)

5. 볶아낸 두부를 접시에 예쁘게 돌려 담고, 그 위에 볶은 김치볶음을 듬뿍 올려 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 따뜻할 때 바로 드셔야 가장 맛있답니다.)