오늘의냉장고

1. 김치는 먹기 좋게 썰고, 어묵은 한 입 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 김치를 넣고 2-3분 더 볶아주세요. (팁: 김치를 먼저 볶으면 감칠맛이 깊어져요.)

3. 물(또는 육수)을 붓고 고춧가루, 국간장, 멸치액젓을 넣어 끓여주세요. 국물이 끓기 시작하면 어묵을 넣어줍니다. (팁: 멸치액젓은 우동 국물에 깊은 맛을 더해줘요.)

4. 우동 사리를 넣고 면이 풀어질 때까지 끓여주세요. 마지막에 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성이에요. (팁: 우동 면은 너무 오래 끓이면 퍼지니 주의하세요.)

5. 그릇에 담아 맛있게 즐기세요. 기호에 따라 김가루나 쑥갓을 올려도 좋아요. (팁: 얼큰한 맛을 좋아한다면 청양고추를 송송 썰어 넣어주세요.)