고소함 가득! 들기름 두부 스크램블
퓨전채식다이어트아침식사가성비
요리 소개
들기름의 고소함이 두부를 만나 특별한 스크램블로 재탄생했어요! 계란 없이도 두부만으로 충분히 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 된답니다. 잘게 부순 두부를 들기름에 볶아 마치 계란 스크램블 같은 비주얼과 식감을 자랑해요. 채소를 듬뿍 넣어 영양도 만점! 가볍지만 든든해서 아침 식사나 다이어트 식단으로도 최고예요.
15분
2인분
대체 재료 안내
채소는 브로콜리, 버섯, 당근 등 취향껏 다양하게 활용해도 좋아요. 좀 더 풍성하게 드시고 싶다면 닭가슴살을 다져서 함께 볶아도 된답니다.
재료
주재료
1모 (300g)
조리 순서
1
1. 두부는 면보에 싸서 물기를 최대한 짜내고, 손으로 으깨어 준비해 주세요. (팁: 두부 물기를 잘 짜야 스크램블이 질척이지 않고 고슬고슬해져요.)
2
2. 양파, 피망(파프리카), 애호박은 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 냉장고에 있는 어떤 채소든 활용해도 좋아요.)
3
3. 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내주세요. (팁: 들기름은 발연점이 낮으니 중약불에서 볶는 것이 좋아요.)
4
4. 으깬 두부와 피망(파프리카), 애호박을 넣고 볶다가 간장, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 두부를 센 불에서 빠르게 볶아야 고슬고슬한 식감을 살릴 수 있어요.)
5
5. 두부의 수분이 날아가고 노릇해질 때까지 볶은 후, 통깨를 뿌려 완성해요. (팁: 취향에 따라 참치액을 살짝 넣으면 감칠맛을 더할 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
280 kcal
18g
단백질
20g
지방
8g
탄수화물
영양소 비율
단백질 26%지방 64%탄수화물 11%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!