오늘의냉장고

1. 양배추, 상추, 오이, 당근, 양파는 모두 얇게 채 썰거나 먹기 좋은 크기로 썰어 차가운 물에 잠시 담가두었다가 물기를 제거해 주세요. (팁: 채소를 차가운 물에 담그면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 간장, 참기름, 통깨를 모두 섞어 비빔 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 잘 어우러진답니다.)

3. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 군만두를 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 에어프라이어에 조리해도 좋아요. (팁: 만두를 튀기듯이 구워내면 더욱 바삭하고 고소해요.)

4. 넓은 그릇에 준비한 채소를 담고, 그 위에 바삭하게 구운 만두를 올려주세요. (팁: 만두는 뜨거울 때 바로 올리면 채소가 숨 죽을 수 있으니 살짝 식혀서 올리거나, 따로 담아내도 좋아요.)

5. 만두와 채소 위에 만들어둔 비빔 양념장을 듬뿍 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 양념장은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않는답니다.)