오늘의냉장고

1. 양파와 피망, 할라피뇨는 잘게 다져 준비하고, 계란은 소금, 후추를 넣어 잘 풀어주세요. (팁: 채소를 미리 다져두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 피망을 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 중약불에서 채소가 타지 않게 볶아 향을 충분히 끌어내세요.)

3. 볶은 채소에 풀어둔 계란을 붓고 중약불에서 주걱으로 저어가며 스크램블 에그를 만들어주세요. 거의 다 익었을 때 다진 할라피뇨를 넣어요. (팁: 너무 많이 저으면 계란이 퍽퍽해질 수 있으니, 촉촉함이 살아있을 때 불을 꺼주세요.)

4. 스크램블 위에 체다 치즈를 올리고 치즈가 녹을 때까지 뚜껑을 덮거나 잔열로 녹여주세요. (팁: 따뜻한 계란 위에 치즈를 올리면 자연스럽게 녹아내려요.)

5. 완성된 스크램블을 접시에 담고 취향에 따라 타바스코 소스를 뿌려 맛있게 드시면 된답니다! (팁: 타바스코는 기호에 맞게 양을 조절해서 뿌려주세요.)