오늘의냉장고

1. 닭가슴살, 양파, 당근, 애호박은 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 재료 크기를 비슷하게 다져야 볶음밥에 고루 섞여 맛도 좋고 식감도 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 닭가슴살을 먼저 볶다가, 나머지 채소를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기를 먼저 볶아 익혀야 비린내 없이 고소한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 볶아진 재료에 밥과 간장 1큰술, 케첩 2큰술, 소금, 후추를 넣고 고루 섞어가며 볶아주세요. 볶음밥은 그릇에 옮겨 담아주세요. (팁: 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 으깨듯이 볶아주면 더욱 맛있어요.)

4. 다른 팬에 식용유를 두르고 풀어놓은 달걀 2개를 부어 얇게 펴서 부쳐주세요. 반숙 상태일 때 볶음밥 위에 살포시 덮어주세요. (팁: 달걀물을 너무 휘젓지 않고 한 번에 부어주는 것이 예쁜 모양을 만드는데 도움이 돼요. 약불에서 천천히 익히는 것이 좋아요.)

5. 남은 케첩을 지그재그로 뿌려 장식하고, 기호에 따라 타바스코를 살짝 뿌려 매콤함을 더해 완성해요. (팁: 케첩 대신 스테이크 소스나 데미그라스 소스를 사용해도 색다른 맛을 즐길 수 있어요.)