오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰거나 채 썰어 소금, 후추로 밑간해 주세요. 양파, 양상추, 토마토는 채 썰거나 깍둑썰기 하여 준비해 주세요. (팁: 닭고기는 미리 밑간해두면 잡내가 사라지고 간이 더 잘 배어 맛있어요.)

2. 다른 볼에 케첩, 스리라차 소스, 간장, 설탕, 다진 마늘, 라임즙(선택)을 넣고 잘 섞어 타코 소스를 만들어 주세요. (팁: 스리라차 소스 양은 기호에 맞게 조절하시고, 라임즙은 상큼함을 더해준답니다.)

3. 팬에 식용유를 두르고 밑간한 닭고기를 먼저 볶아주세요. 닭고기가 익으면 썰어둔 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기는 겉면이 노릇하게 익을 때까지 충분히 볶아주세요.)

4. 볶은 닭고기와 양파에 만들어 둔 타코 소스를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 소스가 재료에 잘 스며들도록 저어가며 졸이듯이 볶아주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 빠르게 볶는 것이 중요해요.)

5. 다른 팬에 또띠아를 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비해 주세요. (전자레인지에 20~30초 데워도 좋아요.) (팁: 또띠아는 너무 오래 구우면 딱딱해지니 부드러울 정도로만 데워주세요.)

6. 데운 또띠아에 양상추, 토마토, 볶은 닭고기를 듬뿍 올려 취향껏 싸 드세요. 기호에 따라 사워크림, 살사 소스 등을 곁들여도 좋아요. (팁: 다양한 토핑을 준비하면 더욱 풍성하고 맛있는 타코를 즐길 수 있어요.)