오늘의냉장고

1. 돼지고기는 길게 채 썰고, 양파와 파프리카도 같은 길이로 채 썰어주세요. 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 돼지고기는 미리 파히타 시즈닝 1큰술과 식용유 1큰술을 넣고 재워두면 맛이 더 잘 배고 부드러워져요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파와 파프리카를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않고 아삭한 식감을 살려주는 게 좋아요.)

3. 볶은 채소를 한쪽으로 밀어두고 재워둔 돼지고기를 넣고 센 불에서 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 돼지고기는 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙이 빠지지 않아 맛있어요.)

4. 돼지고기가 익으면 볶아둔 채소와 콩나물을 모두 넣고 남은 파히타 시즈닝을 뿌린 후 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 콩나물은 마지막에 넣고 숨이 죽을 정도로만 짧게 볶아야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

5. 토르티야는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 따뜻하게 준비해주세요. (팁: 따뜻한 토르티야는 부드럽고 향이 좋아서 더 맛있게 즐길 수 있어요.)

6. 따뜻한 토르티야 위에 볶은 재료를 얹고, 사워크림, 살사 소스, 고수 등을 취향에 따라 곁들여 맛있게 싸 드시면 완성이에요. (팁: 치즈나 아보카도 등을 추가하면 더욱 풍성한 파히타를 즐길 수 있어요.)