오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 빼서 준비해주세요. 양파는 잘게 다져 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해주세요. (팁: 양파의 매운맛을 빼면 아삭한 식감은 살고 맛은 더 부드러워져요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치와 마요네즈를 넣고 잘 섞어 참치마요를 만들어주세요. (팁: 취향에 따라 후추를 약간 넣으면 더 좋아요.)

3. 냄비나 팬에 간장, 설탕, 물, 맛술, 다진 양파를 넣고 약불에서 양파가 투명해지고 소스가 살짝 졸아들 때까지 끓여 간장 양념을 만들어주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 약불에서 끓이고, 양파를 충분히 익혀 단맛을 내주세요.)

4. 팬에 올리브유를 두르고 계란을 풀어 스크램블 에그를 만들거나, 약불에서 지단을 부쳐 채 썰어 준비해주세요. (팁: 스크램블 에그는 덮밥에 더 고소하고 부드러운 맛을 더해준답니다.)

5. 그릇에 밥을 담고 그 위에 참치마요, 스크램블 에그(또는 계란 지단), 김가루를 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 만들어둔 간장 양념을 넉넉히 뿌려주면 완성이에요. (팁: 간장 양념은 기호에 따라 조절하여 뿌려주세요. 참기름을 살짝 뿌려도 좋아요.)