오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간하여 팬에 굽거나 삶아서 준비해주세요. 익힌 닭가슴살은 먹기 좋게 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 제거할 수 있어요.)

2. 양상추, 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 파프리카와 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 채소는 차가운 물에 잠시 담가두면 더욱 아삭해져요.)

3. 볼에 간장, 식초, 설탕, 참기름, 참깨, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 참깨 드레싱을 만들어주세요. (팁: 설탕 대신 꿀이나 올리고당을 사용해도 좋아요. 참깨를 갈아서 넣으면 고소함이 더 진해진답니다.)

4. 큰 볼에 준비한 채소와 닭가슴살을 담아주세요. (팁: 색감이 예쁜 채소를 다양하게 넣어주면 보기도 좋고 영양도 풍부해져요.)

5. 먹기 직전에 만들어둔 참깨 드레싱을 넉넉히 뿌려 잘 섞어주면 맛있는 닭가슴살 샐러드 완성! (팁: 드레싱은 미리 뿌려두면 채소가 숨이 죽으니, 먹기 직전에 뿌리는 것이 가장 좋아요.)