오늘의냉장고

1. 황태채는 미지근한 물에 10분 정도 불린 후 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 길이로 찢어주세요. 오이는 반달썰기 하여 소금에 살짝 절인 후 물기를 짜 주세요.

2. 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해 주세요.

3. 볼에 고춧가루, 고추장, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.

4. 큰 볼에 불린 황태채와 절인 오이, 채 썬 양파, 당근, 대파를 넣고 만들어 둔 양념장을 넣어 조물조물 무쳐주세요.

5. 양념이 재료에 잘 배도록 가볍게 버무린 후, 부족한 간은 소금이나 간장으로 맞춰주고 통깨를 더 뿌려 완성해 주세요.