바질 크림 새우
양식해산물홈파티
요리 소개
탱글탱글한 새우와 부드러운 크림 소스가 만나 입안 가득 행복감을 선사하는 바질 크림 새우예요. 향긋한 바질이 크림 소스의 풍미를 한층 더 끌어올려 느끼함 없이 고소함을 즐길 수 있답니다. 빵에 찍어 먹어도 좋고, 파스타 면을 넣어 함께 즐겨도 훌륭한 요리가 될 거예요. 특별한 날 메뉴로도 강력 추천해 드려요!
25분
2인분
대체 재료 안내
생크림 대신 우유와 루(밀가루+버터)를 섞어 사용하거나, 코코넛 밀크를 사용하면 이국적인 풍미를 더할 수 있어요. 새우 대신 조개나 오징어 등 다른 해산물을 넣어도 좋답니다.
재료
조리 순서
1
1. 새우는 해동 후 키친타월로 물기를 제거하고, 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 마늘은 편 썰고 양파는 잘게 다져주세요.
2
2. 달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 편 마늘과 다진 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
3
3. 밑간한 새우를 넣고 겉면이 주황색으로 변할 때까지 빠르게 볶아주세요.
4
4. 화이트 와인을 넣고 알코올이 날아갈 때까지 볶아주세요. (선택 사항)
5
5. 생크림을 붓고 약불에서 저어가며 끓여주세요. 소스가 살짝 걸쭉해지면 파르미지아노 레지아노 치즈를 넣고 섞어주세요.
6
6. 마지막으로 생 바질 잎을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 바질 향이 너무 날아가지 않도록 살짝만 섞어주면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
520 kcal
28g
단백질
40g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 69%탄수화물 12%
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