오늘의냉장고

1. 양송이버섯은 슬라이스하고, 마늘은 다지거나 편으로 썰어주세요. (팁: 마늘은 다지면 향이 강하고, 편으로 썰면 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 실온에 둔 버터에 다진 마늘, 파슬리가루, 소금을 섞어 갈릭 버터를 만들어주세요. (팁: 버터는 미리 실온에 꺼내두면 부드럽게 섞인답니다.)

3. 피데 반죽은 밀대로 얇게 밀어 길쭉한 타원형으로 만들고, 가장자리를 살짝 접어 올려 모양을 잡아주세요. (팁: 시판 또띠아나 식빵을 활용해도 좋아요.)

4. 반죽 위에 갈릭 버터를 골고루 펴 바르고, 양송이버섯과 모짜렐라 치즈를 올려주세요. (팁: 버터를 넉넉히 발라야 풍미가 좋아요.)

5. 예열된 200도 오븐에 15~20분 정도 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주면 완성이에요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해주세요.)